ここ最近、日本を含む世界各国で、COVID-19感染拡大防止のための行動制限状態を緩和し、社会経済活動を再開していく流れが加速している*1 *2 *3 *4 *5。しかし、WHOのダッシュボード*6を見る限り、感染者数の減少傾向が見て取れる地域は、欧州、東アジア、オ…

＜材料＞ 豆腐（１丁）、えのき（１パック）、シュレッドチーズ（好きなだけ）、味噌（小さじ１）、砂糖（小さじ１）、酒（小さじ１）、醤油（少々）、サラダ油（少々） ＜作り方＞ （１）豆腐をキッチンペーパーに包んで、軽くレンジにかけて水を切る （２…

ホットサラダ好きです。 軽く火を通したかぶも大好き。 その２つを合わせてみましたよ。 （１）かぶとしめじを炒める 薄く油を引いたフライパンでしめじを炒めつつ、空いているスペースにくし切りにしたかぶを並べて、かぶの両面に焼き色がつくまで焼いて、…

今が旬の鱈の白子は、塩焼きで食べるのがいちばん好きです。 以前、魚屋さんで教えてもらった白子の下ごしらえの方法と、私がお気に入りの塩焼きのレシピをご紹介。（１）白子のぬるぬるをとる 白子をボウルに入れて、塩を振りかけて、手でぐるぐる～っとか…

日曜日の昼ごろ、習い事帰りの子供と散歩していたら、細かい白いものがはらはらと降ってきました。 「灰？」 「どこかで何か燃やしてる？」 見上げると、よく晴れた空から、白いものが次々と降ってきます。 コートの袖についたものを指でつまむと、すっと溶…

朝に温かいものをおなかに入れると、なんとなく元気が出る気がします。 ささっとできて、しっかりおなかにたまるものがほしい。 どこのお宅でもつくっていそうですが、ご紹介。 キャベツの千切りとボローニャソーセージの細切りをバターで炒め、塩こしょうで…

急に暑くなりました。 食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。 なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。 叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。 お酒の…

娘と買い物に出かけたら、ぴっかぴかの立派なにしんが一盛り（４尾）２００円で投げ売りされていました。 今が旬のにしんは、春告魚（はるつげうお）とも呼ばれるそうですね。 いそいそと買ってきて、煮付けにしました。 にしんという魚は、手にしてみると、…

とにかく野菜をむしゃむしゃ食べたかったので、思いつきでつくってみたら、おいしかったです。娘もぱくぱく食べました。 そろそろ出回ってきた春野菜のうまみをたっぷり楽しめます。 味つけは、塩・オリーブオイル・酒のみ。 春キャベツ、新たまねぎ、グリー…

手抜き多し 《今日》 ・あじのつみれ汁（根菜たっぷり） ・小松菜とツナのバルサミコ和え（小松菜は湯がいて水に取り、しぼって一口大。ノンオイルツナ缶を加え、バルサミコ：しょうゆ＝２：１に砂糖をちょっぴり入れたソースで和える） 《昨日》 ・銀ダラ漬…

《今日》 ・鶏のにんにく醤油焼き ・ほうれんそうとじゃがいもとベーコンのグラタン ・かぶの味噌汁 《昨日》 ・ぶりの照り焼き ・さつまいものレモンバター煮 ・わかめとほたてのサラダ ・にらたま味噌汁 人気blogランキングへ ←よろしければ応援クリックお…

・銀ダラ西京味噌漬け焼き ・わかめとしらすの酢の物 ・ジャガイモとソーセージとニラのオイスターソース炒め ・豆腐と葱の味噌汁

・豚肉の味噌焼き ・ほうれんそうとじゃがいもとかぼちゃとベーコンのグラタン ・なすと薄揚げの味噌汁 人気blogランキングへ ←よろしければ応援クリックお願いいたします☆

・鶏手羽中の生姜煮 ・じゃがいもとたまねぎとベーコンのカレー粉炒め ・キャベツのかき玉汁（母に教わった、昆布出汁とコンソメのダブルスープ。ふつうに昆布出汁とって、コンソメキューブを１つ溶かし、好みで醤油少々で味を整えるだけ。簡単） 人気blogラ…

＜昨日＞ ・豚肉とタマネギのワイン煮 （塩こしょうした豚の切り落としに小麦粉をはたいて炒めておく。同じフライパンでタマネギを炒め、肉を戻して、赤ワインをひたひたに注ぐ。煮立ったら、ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ少々で味つけ。ことこと煮…

記録をサボっていたが、いちおう毎日つくってはいる。 今日は（も？）手抜き。 ・さんまの一夜干し ・大根とベーコンとアスパラ炒め ・あご野焼き（父から） ・きゅうりの糠漬け（母から） ・なすとみょうがの味噌汁

記録をサボっていたが、いちおう毎日つくってはいる。 今日は（も？）手抜き。 ・さんまの一夜干し ・大根とベーコンとアスパラ炒め ・あご野焼き（父から） ・きゅうりの糠漬け（母から） ・なすとみょうがの味噌汁

・豆腐ハンバーグ ・ほうれんそうの胡麻和え ・大根とホタテのサラダ ・しじみの味噌汁

・豆腐ハンバーグ ・ほうれんそうの胡麻和え ・大根とホタテのサラダ ・しじみの味噌汁

スタミナ、スタミナ。 ・うなぎおこわ（夫の母からの差し入れ） ・鶏の味噌焼き ・モロヘイヤのおひたし ・蒸し茄子とみょうがの甘酢醤油かけ ・大根と薄揚げの味噌汁

スタミナ、スタミナ。 ・うなぎおこわ（夫の母からの差し入れ） ・鶏の味噌焼き ・モロヘイヤのおひたし ・蒸し茄子とみょうがの甘酢醤油かけ ・大根と薄揚げの味噌汁

・かれいとごぼうの煮付け ・小松菜とベーコンのにんにく炒め ・オクラの梅肉和え ・あさりの味噌汁

・かれいとごぼうの煮付け ・小松菜とベーコンのにんにく炒め ・オクラの梅肉和え ・あさりの味噌汁

・さんまの一夜干 ・なすと鶏ひき肉の味噌煮 ・小松菜とメンマのナンプラー炒め、卵とじ ・大根と薄揚げの味噌汁

・さんまの一夜干 ・なすと鶏ひき肉の味噌煮 ・小松菜とメンマのナンプラー炒め、卵とじ ・大根と薄揚げの味噌汁

・チキンのトマト煮 ・大根とベーコンとアスパラの炒めもの（ごま油・しょうゆ・みりん） ・ほうれんそうのおひたし ・しじみの味噌汁

・チキンのトマト煮 ・大根とベーコンとアスパラの炒めもの（ごま油・しょうゆ・みりん） ・ほうれんそうのおひたし ・しじみの味噌汁

・赤魚とごぼうの煮付け ・モロヘイヤとツナの炒め物 ・あご野焼き（父のお土産） ・かぼちゃの味噌汁

＜今日＞ ・いわしの味醂干し ・つるむらさきとベーコンの塩胡椒炒め ・昆布そうめんとシーチキンの醤油マヨネーズ和え（醤油はほんのぽっちりね） ・しじみの味噌汁 ＜昨日＞ ・鶏肉とたけのことアスパラの味噌炒め ・茄子の揚げ浸し ・大根となめこの味噌汁

妊娠中に比べて、かなり機動性が上がった。続けて台所に立てるってのは嬉しいなあ。おなかが大きかったときは、休み休みでつらかった。 でも今日も手抜き♪ ・ニラレバ炒め ・トマトとジャガイモのサラダ ・オクラの味噌汁