ホットサラダ好きです。
軽く火を通したかぶも大好き。
その２つを合わせてみましたよ。
（１）かぶとしめじを炒める
薄く油を引いたフライパンでしめじを炒めつつ、空いているスペースにくし切りにしたかぶを並べて、かぶの両面に焼き色がつくまで焼いて、軽く塩こしょうして炒め合わせます（私はちょっとかためのかぶが好き）。
（２）ヨーグルトソースとあわせる
サラダボウルにプレーンヨーグルト、隠し味程度に砂糖を入れて混ぜておきます。
そこに炒めたかぶとしめじを入れて、ざっと混ぜたらできあがり。
白ワインに合いますよ。
