2006-02-02 煮豚定食 未分類 買い物する気も起きないくらい北風が激しいので、わき目もふらず帰宅。冷蔵庫の中にあるものでつくる。 ・煮豚 ・じゃがいもとしらすとブロッコリーのサラダ ・わかめとねぎと豆腐の中華スープ にんにくと生姜で豚肉を下茹でし、その茹で汁をちょっともらって漉したものに塩こしょう・香りづけ程度に醤油で味つけして中華スープに。 残りの茹で汁に肉が浸るくらいまで水を足し、醤油・みりんを加えて気長に(=夫が帰るまで)煮る。 にしても、いつ帰ってくるのかな~。おなかが張ってきてちょっと辛い。