初挑戦のいもたこ煮。 秋なので、里芋はちゃんと泥つきを買ってきて調理。蛸は地蛸も少々。 柔らかい蛸が食べたいので、出汁でことこと気長に煮て、下茹でした里芋を加える。 あとは、かますの一塩にお味噌汁。 それにつるむらさきのおひたしでもつけるかな。