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梅酒を漬ける。今年はブランデーで漬けるのだ、と決めて、カスミを探すが果実酒用ブランデーはない。昼休みに西武とやまやとララガーデンを巡るも、全然ない。ダメもとで並木ショッピングセンターに行ったところ、山積みであった。幸福の青い鳥は、やっぱり近くにいるものらしい。

去年は砂糖を控えすぎた。あまり砂糖が少ないと、浸透圧が低すぎて、梅の成分が十分に抽出されないらしい。そこで今年のレシピは

　・南高梅　１キロ

　・氷砂糖　400グラム

　・はちみつ　100cc

　・果実酒用ブランデー（サントリー）　1.8リットル

秋～冬が楽しみ♪