急に暑くなりました。
食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。
なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。
叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。
お酒のつまみにもいいですよー。
砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。
なすとズッキーニの梅おかか炒め
2009/06/27 | 2 Comments
2009/06/27 | 2 Comments
急に暑くなりました。
食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。
なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。
叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。
お酒のつまみにもいいですよー。
砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。
2009/07/03 at 6:36 PM
おいしそう!夏にぴったりですね。なすとズッキーニを炒めて塩こしょう、というのはよく作るのですが、他の味付けはないかしらと思っていたので、今度作ってみます♪
2009/07/17 at 6:13 PM
>HKさん
ありがとうございます!
暑いと酸っぱいものがおいしいですよね♪
ぜひつくってみてください〜。