なすとズッキーニの梅おかか炒め
急に暑くなりました。
食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。
なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。
叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。
お酒のつまみにもいいですよー。
砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。
トラックバック URL
トラックバック
- なすとズッキーニの梅おかか炒め | 特許ブログ･知的財産ブログ[特許業界・知的財産業界情報トップス-過去ログ書庫]
[...] http://blog.ihatovo.com/archives/4679 [...]
おいしそう！夏にぴったりですね。なすとズッキーニを炒めて塩こしょう、というのはよく作るのですが、他の味付けはないかしらと思っていたので、今度作ってみます♪
2009.07.3 6:36 PM にHK
＞HKさん
ありがとうございます！
暑いと酸っぱいものがおいしいですよね♪
ぜひつくってみてください〜。
2009.07.17 6:13 PM にpollyanna