急に暑くなりました。
食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。

なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。
叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをたっぷりふりかけてできあがり。
お酒のつまみにもいいですよー。

砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。